Костелецкий колбасно-консервный завод был основан в 1917 году и уже в период перед Второй мировой войной его продукты стали известными и популярными в целой тогдашней Чехословакии. Уже в то время изготавливались все виды мясопродуктов – в том числе консервированные сосиски, готовые блюда, паштеты и ветчины. И во времена социалистической национализации предприятие сохранило свое лицо и его традиционная продукция (в особенности консервированные Костелецкие сосиски) остались в подсознании потребителя.

Компания «Костелецке узенины» является примером взаимосвязи традиций чешской пищевой промышленности и современного развития конкретного предприятия. Благодаря традиции, человеческому и технологическому потенциалу, «Костелецке узенины» является в настоящее время передовым предприятием, готовым и способным конкурировать подобным фирмам в целой Европе.